زعفران گران ترین و بهترین ادویه موجود در دنیا است که کاربردهای بسیار زیادی در آشپزی دارد. خواص آنتی اکسیدانی این گیاه جادوئی آن را به یک ابرگیاه تبدیل کرده است. هم چنین مصرف زعفران باعث کاهش کلسترول میشود و از گرفتگی رگ های خونی جلوگیری میکند. این گیاه دارای خواص ضد التهابی و ضد افسردگی نیز میباشد. این ادویه طلایی می تواند سطح کورتیزول را در بدن کاهش دهد و سطح استروژن را بالا ببرد که در نهایت منجر به سلامت استخوان های بدن می شود. از این گیاه معجزه گر برای درست کردن انواع مختلفی از غذاها و دسرهای ایرانی میتوان استفاده کرد. در قسمت وبلاگ وب سایت شاهنگ طرز تهیه چند نوع دسر با زعفران وجود دارد.