بیسکویت جو شوید گرد شاهنگ با آرد جو تهیه میشود که نسبت به نوع ساده که اصولا با آرد سفید تهیه میشود
خاصیت بیشتری دارد.
آرد جو از غله کامل و کم گلوتن تهیه میشود.جو یکی از مهم ترین غلات موجود در جهان است.
در اینجا با برخی از خواص جو آشنا خواهید شد:
- جو حاوی فسفر بالایی است در نتیجه برای تقویت سیستم عصبی و ذهن بسیار مفید است.
- باعث کاهش کلسترول خون میشود.
- جو غنی از منیزیم است و به همین دلیل باعث جلوگیری از ابتلا به دیابت میشود.
- جو به دلیل احساس سیری که در فرد ایجاد میکند باعث لاغری میشود.
- مصرف جو باعث تحریک تولید شیر در مادران شیرده میشود.
- جو یک ماده ضد التهاب است و برای سیستم ایمنی بدن مفید است.
- دانه های جو به علت اینکه حاوی آلکالوئیدی به نام هوردنس برای قلب و ریه مفید هستند.
- جو به علت داشتن فیبر بالا یک ماده ضد یبوست عالی است.
بیسکویت تهیه شده با آرد جو دارای مقادیر بالایی از ویتامین های گروه B،فیبر،پروتئین،کلسیم،آهن،پتاسیم و … میشود.
همچنین جو حاوی ماده شیمیایی پروتئاز است که عوامل ایجاد سرطان روده را از بین میبرد،در نتیجه یک ماده ضد سرطان است.
فیبر موجود در جو در صورت ترکیب شدن با سبوس به صورت بیشتری باعث بهبود اوضاع گوارش و هضم میشود.
با اضافه کردن موادی مثل شوید،سیاه دانه و زیره به بیسکویت جو خواص آن چند برابر میشود.
این نوع بیسکویت به دلیل داشتن کالری کمتر نسبت به نوع ساده گزینه بسیار خوبی برای افرادی است که محدودیت دریافت کالری دارند، همچنین برای بانوان باردار و شیرده و کودکان گزینه بسیار مناسبی است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.